隨著我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品工業(yè)的發(fā)展，牛奶和與其相關(guān)連的乳制品已經(jīng)成為國內(nèi)消費(fèi)者所鐘愛的產(chǎn)品。高品質(zhì)的乳制品又以優(yōu)質(zhì)的原料乳為基礎(chǔ)，提高原料乳的品質(zhì)，才能生產(chǎn)出讓消費(fèi)者放心的乳制品。衡量原料乳質(zhì)量的兩大指標(biāo)為牛乳中的細(xì)菌數(shù)和體細(xì)胞數(shù)，通過這兩個指標(biāo)，不僅可以反映牛奶質(zhì)量的好壞，還能夠間接的反映牛場的飼養(yǎng)管理狀況以及奶牛的健康狀況。

5ml奶牛乳房灌注器

1.來源于乳房內(nèi)的污染
患有隱性乳房炎的奶牛由于沒有臨床癥狀且牛奶外觀正常，所以往往容易被忽略而將此類牛的牛奶混入冷缸中。臨床乳房炎若未治療徹底，即雖然臨床癥狀消失，但是細(xì)菌性治愈率并沒有達(dá)到100%，也會使殘存的病原菌通過擠奶混入大罐奶中。
2.來源于飼養(yǎng)環(huán)境的污染
牧場牛舍中例如墊料、水槽、糞便、泥土中的很多環(huán)境性病原菌都會與奶牛的乳房有接觸的機(jī)會，導(dǎo)致乳房附近大量的微生物附著，所以若擠奶套杯前沒有使用正確的方法對乳頭、乳房周圍以及牛體其他部位進(jìn)行徹底的藥浴、清潔與消毒，會導(dǎo)致乳房周圍以及乳頭管內(nèi)仍有污糞等污染物的殘留，最終通過擠奶使雜菌混入大罐奶中。
3.來源于擠奶設(shè)備
擠奶設(shè)備中，包括奶杯、輸奶管、儲奶罐等是否有定期的徹底消毒都對原料乳中的微生物含量影響很大。例如，對于自動擠奶生產(chǎn)線，奶杯在擠過多頭牛后，微生物的數(shù)量會急劇升高，并且在操作過程中會發(fā)生掉杯的情況，此時奶杯很容易與奶牛后肢等部位的污染物接觸造成污染，進(jìn)而污染牛乳。另外奶杯的內(nèi)襯，奶管以及橡膠墊圈等膠皮部件若沒有及時更換，產(chǎn)生裂痕會導(dǎo)致病原微生物的滋長。